Хиломикроны – самые крупные представители липопротеидов крови. Основная функция – транспорт поступающих с пищей жиров от кишечника к тканям. Эта группа липопротеинов изучена недостаточно хорошо. Однако последние исследования начали уделять ей больше внимания, поскольку появились данные, что нарушение их обмена связано с развитием атеросклероза.
Строение, функция хиломикронов
Хиломикроны – сложная структура, состоящая из жирового компонента, белка. Такие образования называют липопротеинами от греческого «липос» – жир, «протеин» – белок. Вместе с липопротеидами очень низкой, низкой, высокой плотности (ЛПОНП, ЛПНП, ЛПВП) хиломикроны образуют группу липопротеинов крови.
Эти белково-жировые комплексы имеют наибольший размер, а также плотность. Поэтому их еще называют липопротеидами ультра низкой плотности (ЛПУНП). Диаметр молекулы хиломикрона – более 120 нм. По своему строению ЛПУНП – жировая капля. Ее середина образована триглицеридами, оболочка состоит из фосфолипидов, к которой крепятся белковые молекулы. Еще 10% массы составляют холестерин, а также производные стерола.