Гематоген – из чего производят?

Гематоген 2, сладкий батончик, который чаще всего употребляют при недостатке железа в организме.

В нашей стране производство Гематогена зародилось 100 лет назад и в настоящее время батончик продолжает пользоваться спросом среди взрослых и детей.

Но из чего делают Гематоген? И каким образом он производится? Ответим на поставленные вопросы в данном материале.

Что такое Гематоген?

Гематоген – препарат, который стимулирует кроветворение организма. При переводе с греческого языка «Гематоген» означает «рождающий кровь».

Данный препарат не имеет официальной классификации, поэтому батончик не относится ни к лекарственным препаратам, ни к БАДам (биологически активные добавки).

По внешним признакам препарат похож на шоколад, но вкус у батончика иной. Выпускается Гематоген в форме небольших плиток, каждая из которых составляет 50 грамм.

Кроме стимулирования кроветворения, данный препарат обладает иными свойствами, например:

• Подходит для профилактики анемии.
• Имеет в своем составе аминокислоты и иные полезные компоненты, необходимые организму.
• Помогает при повышенных физических и умственных нагрузках.
• Положительно воздействует на организм при истощении.
• Благотворно влияет на подростков в период полового созревания.
• Нормализует зрительную функцию.
• Повышает уровень гемоглобина.
• Улучшает защитные функции слизистой ЖКТ (желудочно-кишечный тракт).

Состав препарата

Основным компонентом является черный пищевой альбумин (далее ЧПА), который выполняет несколько функций, например: стимулирование кроветворения, поддержка осмотического давления крови, осуществление транспортировки веществ.

ЧПА 2, высушенная кровь сельскохозяйственных животных (крупный рогатый скот).

Кроме того, в состав данного препарата входят иные элементы, такие как:

1. Аминокислоты – обеспечивают усвоение препарата без раздражения стенок желудка.
2. Углеводы, а именно декстрин, сахароза, глюкоза, мальтоза.
3. Жиры (липиды) – бывают животного происхождения либо в форме жирорастворимых витаминов.
4. Железо – без труда осваивается в пищеварительной системе. Главным белком является гемоглобин, осуществляющий транспортировку кислорода ко всем тканям.
5. Витамины А и С. Первая группа витаминов входит в состав родопсина, необходимый для нормализации зрения. Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует в обменных процессах и образовании коллагена, адреналина.
6. Минералы, а именно: калий, хлор, натрий.
7. Дополнительные вещества для придания батончику вкуса и запаха, например: патока, сгущенное молоко, кокос, сахароза, ванилин, шоколад, орехи, джем, изюм, мед.

В настоящий момент тяжело найти качественный Гематоген, поскольку производители добавляют в состав синтетические продукты. Поэтому перед покупкой необходимо тщательно изучить состав подобного препарата.

Как делали в СССР?

Гематоген начали производить с 1917 года, но массовое производство налажено с 1926 года.

В состав батончиков середины 50-х годов входили следующие компоненты:

• Сухая кровь (5%) 2, изначально применялась медвежья кровь, но после внедрения массового производства за основу взяли коровью кровь.
• Витамин С 2, 0,12%.
• Патока, мед либо сгущенное молоко – остальной %.

Внешний вид советского батончика практически не отличается от нынешнего Гематогена. В настоящее время изменилась только упаковка, подсластители и вид альбумина (подробно читайте далее).

Как производят в наши дни?

Производство Гематогена состоит из нескольких шагов, а именно:

• Шаг 1. В специально подготовленный котел необходимо залить теплую (до 40°C) чистую воду и добавить сахар. Смесь нужно довести до кипения при постоянном помешивании.
• Шаг 2. После растворения сахара, стоит добавить патоку, сгущенное молоко и дождаться, пока смесь закипит.
• Шаг 3. Перемешанный, процеженный сироп коричневого оттенка нужно поместить в специальный (вакуумный) аппарат. Полученная масса должна остыть до 60°C.
• Шаг 4. Стоит постепенно добавить ЧПА в остывший раствор.
• Шаг 5. После того как смесь остынет до 40°C, необходимо добавить ванилин, витамин С и иные подсластители.
• Шаг 6. Полученную смесь необходимо выложить в форму на 3 суток до того момента, пока в массе не останется влага до 8%. Затем продукт стоит нарезать и отправить на карантин (5 дней).

В готовом виде Гематоген можно употреблять детям старше 3 лет. В день можно съедать 50 грамм (дети – до 40 грамм).

О том, как сделать Гематоген, подробнее смотрите в следующем видео:

Из какой крови делают Гематоген?

Большинство граждан не догадываются, что Гематоген изготовлен из крови домашнего рогатого скота. На самом деле, в составе батончика кровь обозначена как альбумин.

ЧПА 2, порошок, который содержит множество аллергенов, поэтому при злоупотреблении данным продуктом развивается аллергия.

Производители утверждают, что готовы заменить ЧПА на очищенный гемоглобин, который повышает безопасность продукта.

Но на самом деле, такой гемоглобин стоит дорого, поэтому в настоящее время в аптеках продают Гематоген с черным пищевым альбумином.

Но каким образом происходит подготовка ЧПА? Кровь убитого животного подвергают стерильной обработке для ликвидации вредных микроорганизмов.

Затем в сухую кровь добавляют пищевые продукты для улучшения вкусовых качеств.

Иностранные врачи не рекомендуют принимать данный препарат по ряду причин, одной из которых является: в период агонии животное испытывает страх смерти.

В таком состоянии в кровь поступает множество гормонов стресса, например: адреналин, кортизол – способствует нервозности, ухудшению памяти, норадреналин.

В заключение стоит напомнить, что Гематоген является своеобразным лекарством, которое продается с начала прошлого века.

Данное лекарственное средство предназначено для профилактики анемии. При этом базовым компонентом батончика является альбумин.

Для придания приятного вкуса производители добавляют различные подсластители и иные компоненты, о которых идет речь в данном материале.