Гиперлипидемия – главный фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Рыбий жир снижает влияние повышенного холестерина на сосуды, уменьшая опасность появления смертельных патологий на 60%. Как правильно применять биодобавку, есть ли противопоказания?
Состав и полезные свойства
Рыбий жир – пищевая добавка: животный жир, содержащийся в морской рыбе. Представляет собой светло-желтую густую жидкость с выраженным рыбным запахом и таким же вкусом.
По химическому составу представляет смесь активных веществ:
- витамины A, D,
- глицериды – главным образом олеиновая кислота (более 70%),
- полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (ПНЖК) – эйкозапентаеновая (ЭПК/EPA), докозагексаеновая (ДГК/DHA).
Йод, бром, фосфор – содержатся в незначительном количестве, поэтому не оказывают свойственного им терапевтического действия.
Жирные кислоты – самые ценные вещества. Они не вырабатываются организмом, но требуются ежедневно, поэтому должны поступать вместе с пищей. Благотворное влияние активных веществ обширно:
- ускоряют метаболизм: повышают скорость сжигания жира, уменьшают свойство организма накапливать жиры,
- купируют воспаление сосудов,
- замедляют развитие атеросклероза,
- снижают риск инсулиноустойчивости, диабета,
- уменьшают концентрацию холестерина,
- препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, образованию тромбов,
- стабилизируют настроение, уменьшают депрессивные состояния.
Омега-3 необходимы для формирования мембран клеток, миелиновой оболочки нервов, соединительных тканей, клеточных нитей.
Рыбий жир и холестерин
Жир рыб содержит много холестерина, однако это не делает его вредным или опасным для здоровья. Большое количество кислот при взаимодействии со стеролом образует так называемые «нормальные эфиры», которые переносятся по кровеносным артериям, не оседают на их внутренних стенках, даже в местах повреждений. Таким образом, полиненасыщенные кислоты нейтрализуют жиры.
Кроме того, продукт легко поддается окислению, даже легче льняного масла, быстро эмульгируется. Благодаря этим двум свойствам, беспрепятственно проникает через поры клеточных мембран, полностью всасывается и усваивается организмом.
Снижает ли рыбий жир холестерин в крови? Да, легкая окисляемость способствует сбережению азота, идущего на построение тканей, быстрому снижению уровня триглицеридов, липопротеинов низкой плотности. Поэтому его назначают при семейной, вторичной гиперлипидемии, рахите, анемии, истощении после тяжелых болезней.
Где взять рыбий жир
Сегодня пищевая добавка продается в каждой аптеке или спортивном магазине в виде масляных растворов, капсул. Преимущество капсул – желатиновая оболочка, как дополнительная защита от окисления.
Жидкую форму омега-3 лучше покупать в упаковке из темного стекла, небольшого объема. Быстрое окисление на воздухе, превращает лекарственное средство в свободные радикалы, которые наносят существенный вред. Дополнительные компоненты: витамин Е, розмарин, аскорбиновая кислота помогают сохранить раствор от прогоркания.
Наибольшее количество рыбьего жира содержат красные виды морской рыбы:
- белуга,
- стерлядь,
- севрюга,
- лосось,
- горбуша,
- семга,
- кета.
Белая рыба содержит более низкую концентрацию витаминов, жирных кислот. Рыбий жир в ее составе также снижает холестерин, но чтобы добиться стабильного результата ее употребляют 4-5 раз/неделю, красную 2-3 раза.
На что обратить внимание при покупке
Есть два вида рыбьего жира:
- COD LIVER OIL – получают из печени трески или любой другой рыбы,
- FISH OIL – добывают из мышечной ткани рыб.
Есть мнение, что печень рыб накапливает различные примеси, токсины, соли тяжелых металлов. Поэтому продукт, добытый из рыбьего мяса, считают более безопасным. Однако исследования показали, что оба вида содержат незначительное количество токсинов, не представляют угрозы для здоровья.
Самое ценное в пищевой добавке – содержание кислот ЭПК и ДГК. Не стоит покупать средства, где указано только их суммарное количество. Потому что эффективность добавки при конкретных заболеваниях зависит от соотношения ДГК к ЭПК.