Лечение сахарного диабета основывается на соблюдении диеты. Многие продукты людям с этой болезнью нельзя — под запрет попадают жирные, жаренные и сладкие категории.
Тыквенные семечки не входят в эту группу. Они не только разрешены при диабете, но и рекомендованы к употреблению.
Однако, как и любой продукт при нарушениях усвоения глюкозы, семечки тыквы необходимо есть с осторожностью. Как определить суточную норму, выбрать качественный продукт и когда стоит отказаться от тыквенных семечек? Эти вопросы волнуют пациентов, которым поставлен диагноз диабет. Рассмотрим ответы на них.
Этот деликатес, который спрятан внутри тыквы – настоящий кладезь минеральных веществ и витаминов. Состав семян тыквы:
- растительный белок,
- волокна клетчатки,
- макроэлементы,
- микроэлементы,
- витамины.
Минеральные компоненты тыквенных семян представлены магнием, цинком, фосфором, медью, железом, а также марганцем. Помимо этого, в этом продукте много кальция, калия, селена.
Витамины, входящие в состав семечек:
- фолиевая кислота,
- каротин,
- витамины группы В,
- витамин Е,
- никотиновая кислота.
Тыквенные семена – источник аргинина и глутаминовой кислоты. Эти органические вещества относятся к группе аминокислот. Из кислот в семенах тыквы есть также и линолевая.
Любые семена – источник жиров. Тыквенное масло содержит пектины. Они очищают организм от токсинов и вредных веществ.
Калорийность — 450 ккал на 100 г. Гликемический индекс — 25 единиц. Такое значение безопасно для людей с диагнозом сахарный диабет, однако необходимо понимать, что данный продукт можно есть только с 2 типом болезни. Пациентам, которым требуются инъекции инсулина, семечки запрещены.
Главная роль тыквенных семечек при диабете 2 типа – снижение уровня свободной глюкозы в крови. Если есть этот продукт регулярно, то отмечается снижение концентрации сахара. Однако полезные свойства семян тыквы на этом не заканчиваются.
Польза семян тыквы для людей с диабетом:
- Очищение организма больного от продуктов жизнедеятельности и распада. Выведение токсинов и шлаков. Активация процессов самоочистки.
- Обеспечение полноценного поступления липидов. Тыквенные семена нормализуют жировой обмен.
- Снижение риска возникновения атеросклеротических бляшек. Семечки тонизируют и укрепляют сосудистые стенки.
Отмечено, что употребление тыквенных семечек стимулирует выработку серотонина. Следовательно, у человека нормализуется психоэмоциональный фон, настроение становится лучше.
Никотиновая кислота нормализует белковый обмен. Улучшается процесс образования ферментов и гормонов, пищеварительный тракт начинает работать более эффективно.
Польза семян зависит от пола человека. Роль для мужчин:
- улучшают состояние волосяных луковиц и препятствуют процессу облысения,
- благотворно влияют на потенцию,
- укрепляют скелетные мышцы,
- профилактическое средство в борьбе со злокачественными новообразованиями.
Роль семян для женщин:
- нормализуют гормональный фон в период климакса,
- устраняют отеки,
- улучшают состояние кожи,
- снижают риск возникновения стрий на коже.
Сколько можно съесть
Тыквенные семечки – продукт с высокой калорийностью. Следовательно, пациентам, которым диагностирован сахарный диабет 2 типа — есть их можно, но с осторожностью.
Тыквенные семечки перед употреблением необходимо промыть от кусочков мякоти и просушить. Жарить продукт нельзя.
Суточная доза не должна превышать 50-60 г. После того, как продукт был съеден, необходимо проверить уровень сахара. Нельзя злоупотреблять этим продуктом, поскольку при диабете даже он может спровоцировать приступ гипергликемии. Также избыточное количество тыквенных семян становится источником салициловой кислоты, которая вредна для организма.
Семечки можно добавлять небольшими порциями в другие блюда. Они разнообразят вкус, сделают его более интересным. Эти семена хорошо подходят к салатам из овощей и фруктов, кашам, овощным рагу.
Как и любой продукт, тыквенные семечки имеют противопоказания. Их нельзя есть при:
- язвах в желудочно-кишечном тракте,
- болезнях суставов,
- истончении зубной эмали,
- индивидуальные аллергические реакции,
- наличии избыточного веса.
Если у человека есть подобные проблемы со здоровьем, то лучше не злоупотреблять этим продуктом. Перед началом употребления семян необходимо проконсультироваться с врачом.
Семена тыквы – вкусная и полезная добавка к пищевому рациону людей с сахарным диабетом 2 типа.
В их составе много полезных жиров, которые незаменимы для правильной работы практически всех систем органов. Микроэлементы укрепляют сосуды и улучшают настроение. Регулярное употребление этого продукта снижает концентрацию глюкозы в крови.
